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Das Backhandwerk hat bei Ditsch lange Tradition: Seit der Gründung im Jahre 1919 begeistert Ditsch die Kunden mit Laugenbackwaren. Den Duft von warmen Ditsch Brezeln riecht man an Bahnhöfen und weiteren hochfrequentierten Standorten in Deutschland schon von Weitem.

Die Filialen bieten neben der Brezel als Klassiker weitere Laugengebäcke, Pizza-Snacks und Croissant-Spezialitäten für den grossen und kleinen Hunger sowie heisse und kalte Getränke. Dabei lässt sich Ditsch immer wieder neue Variationen und saisonale Produkte einfallen. Die Backwaren stammen aus dem eigenen Produktionsbetrieb und werden vor Ort frisch aufgebacken.

Ditsch ist ein Format der führenden Foodvenience-Anbieterin Valora und zählt rund 200 Verkaufsstellen in Deutschland.

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Schichtführer m/w/d

10420 Vollzeit Oranienbaum 03/02/2021
Deutschlands liebste Brezel kommt von Ditsch! Denn mit täglich 2 Millionen verkauften Laugengebäcken sind wir die klare Nummer 1, wenn es um knackig frische Laugenbrezeln und herzhaften Snack-Genuss geht. Aktuell wachsen wir in allen unseren Geschäftsbereichen - von Tiefkühl-Backwaren für die Snack- und Systemgastronomie bis hin zum Filialbereich.

Aufgaben, die Dir gefallen werden

  • Fachliche und persönlich qualifizierte disziplinarische Führung und Organisation des im Verantwortungsbereich zugeordneten Personals, unter Berücksichtigung der vorhandenen Systeme, Strukturen und Dokumente 
  • Organisation der notwendigen Prozesse des Tagesgeschäfts ( Materialzufuhr, Qualitätssicherung, Störungsmanagement ) im Team und abteilungsübergreifend (Kommunikation mit der Logistikkoordination) 
  • Sicherstellung der Durchführung und Kontrolle der lückenlosen Dokumentation des Produktionsablaufes und der Daten zur Qualitätsbeschreibung (Rückverfolgbarkeit, Basisdaten Rohstoffverbräuche und Basisdaten Wirtschaftlichkeitsberechnung)
  • Arbeiten mit den zur Verfügung gestellten Controlling-Instrumenten und einhalten der Berichtsstrukturen und Berichtsqualität in alle Organigramm-Ebenen
  • Geeignete Maßnahmen bei Qualitätsabweichungen ergreifen und Sperrungen von nicht qualitätskonformen Produkten einleiten
  • Sicherstellung von Arbeitssicherheit, Hygiene und Ordnung im Verantwortungs-bereich unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben und den internen Festlegungen im Managementsystem (GMP, HACCP, Arbeits – und Verfahrensanweisungen) 
  • Organisation von ordentlichen Schichtübergaben mit allen Informationen 
  • Initiieren und Unterstützen von Optimierungsprojekten als Teammitglied oder Projektleiter in projektbezogenen Arbeitsteams (z.B. Produktivität, Qualität, Investition, Arbeitssicherheit, Hygiene) 
  • Mitarbeit bei der Erstellung und Pflege des Dokumentenmanagementsystems

Voraussetzungen, die Du mitbringst

  • Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnik bzw. entsprechendes Studium
  • Weiterbildung zum Techniker / Meister m/w von Vorteil
  • Ausgeprägtes Verständnis für Prozesse und Technologien
  • Begeisterungsfähiger, kommunikativer „eamplayer m/w" mit Führungserfahrung 
  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position 
  • Gute MS-Office Kenntnisse 
  • Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem
  • Hohe Leistungsbereitschaft und Flexibilität bei wechselnden Anforderungen

Vorteile, die wir Dir bieten

  • Modernes und innovatives Arbeitsumfeld
  • Wir-Gefühl und Du-Kultur
  • Tarifliche, leistungsgerechte Vergütung
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • 29 Tage Urlaub/ Obstkorb/ Getränke u.v.m.

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Wir sind die führende Foodvenience-Anbieterin. Wir schätzen gute Ideen und setzen diese mit viel Gestaltungs- und Entwicklungsraum um. Wir sind immer genau da, wo die Kunden uns brauchen und sorgen für ihr kleines Glück unterwegs.

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